被烹飪教學耽誤的化學家，端出震動社會的驚奇料理
「烹飪是一種化學作用，而化學就是生命的本質。你改變的能力，特別是改變自己的能力，從這裡開始！」
“Cooking is chemistry, and chemistry is life. Your ability to change everything— including yourself — starts here. “
今年才過了兩個月，怎麼已經這麼多好看的書，這樣年底選出top10很難耶！ 這本令人耳目一新的小說，講到一名在美國60年代保守社會中，被迫主持電視烹飪節目的科學家 Elizabeth Zott，如何在種種性別歧視和社會期待壓力之下，硬是像個不受束縛的電子一般，走到哪裡都帶來新的化學效應
原本在研究機構從事熱愛的化學研究，即便一路上處處受到打壓也不改勇於表達意見的態度。機構中最頂尖的科學家被她的聰明吸引，於是兩人開始交往。旁人怎麼樣都不相信他們是真心的，只覺得 Zott 攀附男方的名氣，而男方只是想要玩玩（其實是Zott 一直拒絕求婚）。在一個意外轉折中，Zott變成了一個單親媽媽。此時機構直接用道德名義把她辭退。她在不情願的育嬰過程中，把自家廚房改造成一個化學實驗室，用各種量杯，玻璃攪拌棒，和對於食物分子精準的比例火候調配，做出另人驚豔的咖啡，還有讓不愛吃青菜的小朋友嗑光的菠菜料理。之後，一名自己覺得很孬的電視節目製作人，連哄帶騙的邀請她主持給家庭主婦看的烹飪節目，她為了養活自己和女兒，也只好答應。
「明天的材料，記得備足CH3COOH!(醋）」
「最後，加入一匙氯化鈉 （鹽）」
在電視上仍然做自己的Zott，讓製作人看了直跳腳。電視台老闆要求的是穿著緊身衣服，畫上鮮豔口紅，比劃幾下然後搔首弄姿的主持人，不是一名有話直說的科學家！故事中有幾處很直接的描述職場性別歧視所產生的性暴力，如何讓被害人變成被懲罰的一方。同時，裡面有很多質疑者自己也是女性，在當時社會壓力下不知不覺成為系統的一部分，對於其他女性不但不想幫助反而扯後腿。可是，就是有些人看到沒在怕的Zott，就暗暗的幫助她。就在電視台老闆威脅要把她炒魷魚，還要連誅九族抄掉同事們，並且要用暴力給她下馬威的時候，意想不到的事情就發生了，於是她和孬孬製作人聯手顛覆了節目（製作人往往都是被Zott先斬後奏的，這裡就不爆雷啦！）
突然之間電視台有好多主婦打電話進來，突然收視率大幅增加，突然現場觀眾變成化學課的學生，努力抄寫著筆記。這些乖乖的家庭主婦，為什麼如此著迷這個節目呢？「因為我感覺到被認真看待」主婦們這麼說，她們在社會中沒有聲音，對人生的期望只有相夫教子。但Zott卻把她們當成有尊嚴有想法的人，告訴她們主婦的工作是不容易的，社會應該感激她們的貢獻。告訴她們可以要求孩子（特別是兒子！）參與家務，給媽媽自己的空間。
作者本身是科普和醫學相關的寫作者，所以書中置入了很多有趣的科普。Zott一邊做菜，一邊告訴觀眾們化學組成就像是人際關係，有異性相吸的離子鍵，有一加一大於二的強壯共價鍵，還有像是一見鍾情一樣不牢靠的氫鍵。她用化學作用比喻社會的組成，以及多元性和互助的重要。透過煮菜，Zott默默的在午後電視時段進行著社會革命。
故事的最後越來越精彩。她的成功並不表示社會立刻可以接納。她還是被塑造成靠男人的拜金心機女。傷心失望的Zott，在低谷時，竟然有過去扯後腿的人幫助她，而且後來因緣際會，讓女兒的父親背後的研究贊助者出現。一個個不接受社會現狀的人挺身而出時，就像是化學作用到達了一個沸點，從一點一滴的量變，變成煥然一新的質變！
一邊讀著一邊腦補應該誰來演這些角色（電影今年上映）希望這本書也有好的中文翻譯囉！
「化學作用就是改變。當你自我懷疑時，當你感到恐懼時，只要記得 ：勇氣是改變的基礎，也是我們人類化學組成所賦予的本能」
“Chemistry is change. Whenever you start doubting yourself, whenever you feel afraid, just remember courage is the root of change, and change is what we’re chemically designed to do.”
中文版「化學課」
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